Specifični pripravak od stanica kvasaca s visokim sadržajem peptida za vrhunska vina (Patent 1850682). Eliminira specifične polifenole odgovorne za gorčinu i trpkost.
Smanjuje osjećaj agresivnosti vina: eliminira polifenole odgovorne za gorčinu i trpkost vina.
Povećava osjećaj slatkoće vina: OENOLEES® ima visok udio specifičnih peptida nastalih autolizom kvasaca, koji imaju jako nizak senzorski prag osjetljivosti (16 mg/L, u usporedbi s 3 g/L saharoze).
Poboljšava finoću i postojanost pjene na pjenušavim vinima.
Ova stranica koristi kolačiće (cookies). Odabirom PRIHVAĆAM slažete se s korištenjem kolačića za koje je potrebna Vaša suglasnost.Za konfiguraciju kolačića odaberi PRILAGODI. Za više informacije pročitajte naša Pravila privatnosti.