LAFFORT ZYMAFLORE KHIO - 500G

ZYMAFLORE KHIO

• Kolonizacija medija na vrlo niskim temperaturama uz održavanje populacije nekoliko tjedana na 0°C.
• Ograničava prevlast potencijalno nepoželjnih autohtonih mikroorganizama.
• Selekcioniran zbog svog vrlo niskog fermentacijskog kapaciteta, ZYMAFLORE® KHIO je posebno prikladan
  za biološku zaštitu moštova tijekom duge stabulacije na niskoj temperaturi.
• Ograničava rast autohtone flore i sprječava početak alkoholne fermentacije.
• Dobra kompatibilnost sa sojem Saccharomyces cerevisiae, odabranim za AF.

Doza:

• 2 - 5 g/hL ZYMAFLORE® KHIO izravno na grožđe ili u mošt (zdravo grožđe).
• 5 g/hL u slučaju vrlo niskih temperatura (niže od 4°C)
• Nakon toga inokulacija sa Saccharomyces cerevisiae u dozi od 20 g/hL za alkoholnu fermentaciju.